上犹小吃深度攻略
上犹小吃以客家风味为主，融合赣南特色，讲究鲜香醇厚。本地人常光顾的老店多集中在解放路和东山街一带，建议清晨或傍晚前往，体验最地道的市井氛围。
必尝小吃清单：
- 客家酿豆腐：选用上犹山泉豆腐，馅料为土猪肉糜，煎制后淋上酱汁，外焦里嫩
- 上犹鱼丝：鲜鱼肉手工捶打成丝，配以姜丝清炒，爽滑弹牙
- 芋仔糊：本地小芋头熬制，加入秘制辣酱，咸香绵密
- 炸米果：糯米与艾草混合油炸，外脆内软，街头常见
觅食路线推荐：
- 早6:00-8:00 前往东山街早市，品尝现做芋仔糊
- 午12:00-13:30 到解放路老字号「陈记酿豆腐」用餐
- 晚17:30-19:00 漫步江滨路小吃摊，体验炸米果配鱼丝
贴士：多数老店只收现金，建议备好零钱；小吃单价多在5-15元间，性价比极高。